রাইস কুকারে ভুনা খিচুড়ি

চাল ও ডাল ভালো করে ধুয়ে ৩০ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।

Wash rice and dal, soak for 30 min.

রাইস কুকার Cook মোডে অন করে তেল + ঘি দিন। গরম হলে তেজপাতা, এলাচ, দারুচিনি ফোড়ন দিন।

Heat oil + ghee in cooker; add whole spices.

পেঁয়াজ ভেজে আদা-রসুন বাটা, হলুদ, জিরা গুঁড়া ও লবণ দিন। ১ মিনিট কষান।

Sauté onion, then add pastes and powders.

চাল ও ডাল দিয়ে ২–৩ মিনিট ভেজে নিন।

Add drained rice + dal, stir-fry 2–3 min.

৫ কাপ গরম পানি, কাঁচা মরিচ দিন। ঢাকনা লাগিয়ে Cook মোডে রান্না হতে দিন।

Add hot water + chilies; close lid, set to Cook.

Cook থেকে Warm মোডে গেলে ১০ মিনিট দমে রাখুন। ঘি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

Once it switches to Warm, rest 10 min, drizzle ghee, serve.