রাইস কুকারে চিকেন বিরিয়ানি

মুরগি দই, আদা-রসুন বাটা, বিরিয়ানি মশলা ও লবণ দিয়ে ৩০ মিনিট মেরিনেট করুন।

Marinate chicken in yogurt + spices for 30 min.

চাল ৩০ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।

Soak rice 30 min.

রাইস কুকারে ঘি ও তেল দিন। পেঁয়াজ গোল্ডেন ব্রাউন করে অর্ধেক তুলে রাখুন (বেরেস্তা)।

Brown onions in cooker; reserve half.

মেরিনেট করা মুরগি দিয়ে ৮–১০ মিনিট কষান।

Add chicken, cook 8–10 min.

ভিজানো চাল, কাঁচা মরিচ, পুদিনা-ধনে পাতা ও গরম পানি দিন।

Add rice, chilies, herbs, and hot water.

ঢাকনা লাগিয়ে Cook মোডে দিন। Warm মোডে গেলে বেরেস্তা ও জাফরান দুধ ছড়িয়ে ১৫ মিনিট দমে রাখুন।

Cook; on Warm, top with reserved onion + saffron milk; rest 15 min.