রাইস কুকারে ভাপা পিঠা

চালের গুঁড়ায় লবণ ও কুসুম গরম পানি দিয়ে ঝুরঝুরে মিশ্রণ তৈরি করুন (যেন মুঠোয় চাপলে দলা হয়)।

Mix flour + salt + warm water until crumbly.

ছাঁকনিতে ছেঁকে নিন।

Sift through a sieve.

একটি ছোট বাটিতে অর্ধেক চালের গুঁড়া দিন; মাঝখানে গুড় ও নারকেল দিন; বাকি গুঁড়া দিয়ে ঢেকে দিন।

In a small bowl, layer flour-jaggery-coconut-flour.

পাতলা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাইস কুকারের ভাপের উপর রাখুন (পানি ভর্তি কুকারে স্টিম র‍্যাক ব্যবহার করুন)।

Cover with cloth; steam over rice cooker rack.

১৫ মিনিট ভাপ দিয়ে নামিয়ে নিন।

Steam 15 min.