রাইস কুকারে ফিরনি

চাল ১ ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে গুঁড়া করে নিন।

Soak rice 1 hr, grind coarse.

কুকারে দুধ গরম করুন, ফুটে উঠলে চাল গুঁড়া দিন।

Heat milk; whisk in rice paste.

নাড়তে থাকুন যেন দলা না বাঁধে। ১৫ মিনিট রান্না করুন।

Stir constantly; cook 15 min.

চিনি, এলাচ ও জাফরান দিন। ঘন হয়ে এলে গোলাপজল দিন।

Add sugar, cardamom, saffron; finish with rosewater.

ছোট বাটিতে ঢেলে ঠান্ডা করুন। পেস্তা দিয়ে গার্নিশ করুন।

Cool in bowls; garnish pistachios.